Visitare la puglia significa anche addentrarsi in una terra ricca di tradizioni culinarie che affondano le radici nella storia e nella cultura dei suoi abitanti. Oggi
vi parleremo dei dolci tipici pugliesi, un vero e proprio tesoro della cucina regionale di cui andiamo molto fieri.
Sappiamo che così facendo vi spingeremo ancora di più ad affrettare il vostro soggiorno in Puglia perché sono davvero tante le prelibatezze che vi consigliamo di assaggiare in questa meravigliosa città che è Bari.
I dolci tipici della Puglia
Sono davvero molti i dolci tipici pugliesi, ecco una rapida carrellata di quello che vi state perdendo mentre pensate se venire o meno a visitarci:
- Pasticciotto: questo dolce a base di pasta frolla ripiena di crema pasticcera è un vero must per chi visita Bari. Il pasticciotto è perfetto come snack o come dessert, e può essere gustato sia caldo che freddo.
- Cartellate: le cartellate sono dei dolcetti fatti di pasta frolla intrecciata e fritta, che vengono poi conditi con miele o mosto cotto. Questi dolci sono perfetti per la prima colazione o per una merenda pomeridiana.
- Mustacciuoli: sono dolcetti a base di mandorle e miele, che vengono solitamente serviti durante le festività natalizie. La loro consistenza croccante e il sapore dolce ma non stucchevole li rendono perfetti per chi ama i dolci al miele.
- Il Poperato o Puprete in dialetto, è un dolce speziato alla cannella con forma di tarallo, tipico della zona del Gargano preparato in occasione di fidanzamenti e matrimoni.
Questi sono solo
alcuni dei dolci tipici pugliesi che ovviamente si differenziano per caratteristiche e consistenze da città in città. Noi vi invitiamo a scoprirli e a gustarne anche altri durante il vostro viaggio in questa meravigliosa città di Bari.
Vi garantiamo che
la tradizione culinaria pugliese è un vero e proprio tesoro, che vi regalerà momenti indimenticabili alla scoperta dei sapori autentici di questa terra.
Nei pressi del nostro B&B situato a Bari avrete l'opportunità di assaggiare questi prelibati dolci preparati con amore e passione, utilizzando ingredienti freschi e genuini. Siamo certi che la loro bontà vi lascerà a bocca aperta!
Dolci tipici Puglia meno noti: viaggiare nella dolcezza infinita
La cucina pugliese è conosciuta per i suoi ingredienti semplici e poveri, come le verdure, le focacce, i taralli e il pane di semola oltre che la pasta casalinga fatta con pochi ingredienti. Anche i dolci pugliesi seguono questa filosofia di semplicità e fanno parte della tradizione culinaria della regione. Storicamente, i dolci venivano preparati per festività o ricorrenze, come una festa familiare o una festività da calendario. Oggi i dolci pugliesi non sono più solo limitati alle occasioni speciali, ma sono un piacere da gustare in qualsiasi momento.
Tra
i dolci meno noti ma pur sempre deliziosi della Puglia ricordiamo: gli Sporcamuss,
le Intorchiate, i Calzoncelli pugliesi, le Scarcelle, i vari Taralli dolci e i deliziosi dolci sospiri pugliesi.
Iniziamo con gli
Sporcamuss, un dolce rustico fatto con semola e miele. Questi dolci sono molto semplici da preparare e hanno un sapore delizioso e genuino.
Le
Intorchiate sono invece una pasta frolla arrotolata e farcita con marmellata o cioccolato. Sono perfetti per la colazione o anche come dessert.
Vi sono poi i
Calzoncelli pugliesi (chiamati anche i cuscini degli angeli) sono i dolci di Natale fritti che oggi ci sono tutto l’anno o quasi e sono un'altra prelibatezza della regione. Questi dolci sono simili ai calzoni fritti, ma sono farciti con un impasto di ricotta, mandorle talvolta e miele. Sono spesso serviti durante le festività o come snack goloso.
Le
Scarcelle sono dei dolci fritti a forma di ciambella, farciti con marmellata o cioccolato. Sono perfetti per la colazione o come dessert veloce. I
Taralli dolci sono una variazione dolce dei tradizionali taralli pugliesi fatti con farina, zucchero, uova e aromi, e sono ideali da gustare con una tazza di tè o caffè ma anche in spiaggia.
Infine vi consigliamo di provare
i Sospiri pugliesi un dolce soffice a base di albumi e zucchero, adorabili come fine pasto o per una merenda deliziosa coi bambini.
Venite al nostro Affittacamere di Bari vi suggeriremo
dove mangiare i migliori dolci tipici della tradizione pugliese. Scoprirete una immensa quantità di delizie per il palato che rappresentano la tradizione culinaria della regione e la nostra storia. Se siete alla ricerca di una pausa dolce e deliziosa, non esitate a provare questi tesori della cucina pugliese nelle splendide e suggestive piazze della città Vecchia.
Venite a scoprire l'autentica cucina pugliese e non ve ne pentirete!
